Qaysi alkogol tanaga kamroq zararli

9 Dekabr 2020

Alkogolli ichimliklar oziq-ovqat mahsulotlari orasida eng so'nggi mahsulot hisoblanadi. Do'stlar, muhim quvonchli va qayg'uli xurmolar, hatto shunchaki ishtahangizni oshirish uchun - barchasi spirtli ichimliklarni iste'mol qilish bilan bog'liq. Biroq, mast qiluvchi ichimliklar kuchliligi jihatidan farq qiladi, bu esa odamga ijobiy ta'sir ko'rsatmaydi. Shuning uchun, qaysi alkogolning tanaga zarari kamligini bilishingiz kerak.

Spirtli ichimliklar uchun xavfli tasnifi

Kamida 1, 5% etil spirti bo'lgan har qanday ovqat alkogolli hisoblanadi. Etanolli ichimliklar C₂H₅OH darajasiga, foydalaniladigan xom ashyo turiga, ishlab chiqarish turiga va qarish mezoniga qarab tizimlashtiriladi.

Spirtli ichimliklar:

past tarkib - pivo, sharob;
yuqori - aroq, shakarqamish rom, jin, donli viski, uzum brendi va boshqalar.

Barcha ichimliklar har xil turdagi xomashyodan tayyorlanadi.

Birinchisini quyidagi toifalarga bo'lish mumkin:

uzum asosida - konyak, sharob, italyan grappasi;
donalari - viski, pivo guruhlari, aroq;
mevalar va mevalar - olma kalvadosi, likyor, likyor;
o'simlik - balzam, rom, meksikalik tekila, absint.

Har bir alkogolli ichimlikning o'ziga xos etanol miqdori mavjud.

Ikkinchisining mavjudligini quyidagicha ajratish mumkin:

yuqori - idish hajmining 67 dan 96% gacha;
normal - 31 dan 66 gacha;
o'rtacha - 9 dan 30 gacha;
past - 1, 5 dan 9 gacha.

Oxirgi qatorda barchaning sevimli pivosi, alkogolsiz milliy mahsulotlar, kvas, palma toddy, shandy bor.

O'rtacha etanolli ichimliklar sharoblar, mayin sharob, musht, mead bilan ifodalanadi.

Eng yuqori pog'onani aroq, armagnak, tekila, rom, absint va boshqa mast qiluvchi suyuqliklar egallaydi. Etil spirtini ichish etakchi hisoblanadi. Spirtli ichimliklar miqdori 95% ga etadi.

Salomatlikka asosiy zarar ichimlik darajasi bilan bog'liq deb hisoblashadi, ammo tarkibida kuchsiz alkogolli mahsulotlardan foydalangan holda siz kuchli bo'lganlardan kam bo'lmagan zarar etkazishingiz mumkin.

Kam zararli alkogolning xususiyatlari

Mast qiluvchi suyuqliklarga oid hukmlar turlicha. Ba'zi ovqatlanish mutaxassilari ichimliklar ichish foydali, boshqalari sog'liq uchun zararli ekanligini ta'kidlaydilar.

Eng kam zararli alkogol mezonlari quyidagi omillarni o'z ichiga oladi:

uning sifat darajasi.
Etanol miqdori.
lazzat qo'shimchalari.
ishlash.

Tibbiy mutaxassislarning fikriga ko'ra, aroq sog'liq uchun kamroq zararli hisoblanadi. Albatta, bu shart minimal foydalanish bilan bajariladi.

Ushbu xulosa quyidagi omillar bilan shartlangan:

past kaloriya miqdori;
zararli karbonil guruhining yo'qligi;
alkogolli suyuqlik - alkogolli suvning soddaligi bilan.

Yeyilgan sifatli mahsulot deyarli hech qachon uyqusizlik sindromini keltirib chiqarmaydi. Ammo bu aroqni o'lchovsiz ichish mumkin degani emas. Zaharlanishning oldini olish uchun yog'li ovqatlar gazak bo'lishi kerak.

Biroq, mutaxassislar chinakam uzum sharoblarini jigarga nisbatan eng kam xavfsiz alkogol sifatida tavsiflashadi. Bush mevasida zararli qoldiq yo'q. Agar siz terini reza mevalaridan ajratmasangiz, sog'liq uchun eng foydali deb tan olingan qizil sharob olasiz.

Bu qobiqdagi vitaminlar suyuq alkogolli muhitga o'tishi, tanani mikroelementlar, organik azotli birikmalar bilan to'yinganligi bilan bog'liq.

Antioksidantlar qon aylanish tizimining faoliyatini yaxshilaydi va hujayralarni yoshartiradi. Sharob undan ekstraktni ajratish uchun muvaffaqiyatli ishlatiladi, bu ukol va turli kosmetika vositalarini tayyorlash uchun ishlatiladi.

Spirtli ichimliklarning organizmga ta'siri

Spirtli ichimliklar eng kuchli, zararli zaharlardan biri hisoblanadi va giyohvand moddalarga tenglashtiriladi. Giyohvandlikdan tashqari, boshli ichimlik insonning tashqi va ichki organlarining ishiga salbiy ta'sir qiladi. Hujayralarni asta-sekin o'ldirish bilan alkogol ko'plab surunkali patologiyalarning rivojlanishiga hissa qo'shadi.

Alkogolning insonning asosiy organlariga salbiy ta'sirlari jadvali:

Ichki organlar va tizimlar	Alkogolli ichimliklar ta'siri
GIT	• ingichka ichakni yo'q qilish; • shifokorlar ko'pincha halqum kuyishini tuzatadilar; • o'n ikki barmoqli ichak yarasining rivojlanishi; • surunkali gastrit; • ovqat hazm qilish traktining ishi buzilgan; • oziq-ovqat toksinlar shaklida joylashadi va parchalana boshlaydi.
jigar	Ushbu organ hujayralari alkogol ta'siriga juda moyil, chunki u qayta ishlash va bo'linishda molekulyar darajada ishtirok etadi. Ammo, bu jigarning asosiy vazifasi emas. Qisqa vaqtdan so'ng uning aşınması sodir bo'ladi, hajmi kamayadi. Oxir oqibat, organizm toksinlarni yo'q qila olmaydi. Ushbu organning kasalliklari miya patologiyalariga va o'limga olib keladi.
Kemalar va yurak	• yurak mushagi kattalashishi; • yara izlari; • yurak huruji; • o'lim.
asab tizimi	Alkogol tezda yog'ni eritadi, bu asab hujayralarida 60% ni tashkil qiladi. Shuning uchun C₂H₅OH molekulalari faol ravishda so'riladi, joylashadi, bu esa markaziy asab tizimining qo'zg'alishiga olib keladi va organizm bo'shashadi. Natijada mastlik paydo bo'ladi. Vaqt o'tishi bilan spirtli ichimliklar to'planib, asab uchlarini sekinlashtiradi.
Reproduktiv funktsiya	Alkogolning erkak tanasiga ta'siri: • sperma harakatining pasayishi; • jinsiy iktidarsizlik; • bepushtlik. Ayollarda spirtli ichimliklarni iste'mol qilish xavfi: • hayz davrining ishlamay qolishi; • bachadon naychalarining torayishi; • bachadonning qisqarishi; • tuxumning pishib etish uchun vaqti yo'q; • bepushtlik.
Miya faoliyati	Hatto go'yoki ruxsat etilgan spirtli ichimlik dozasi (kuniga 50 gramm) miyadagi bir nechta 1000 neyronni yo'q qiladi. Ushbu ta'sirni qaytarib bo'lmaydi. Etanol qizil qon hujayralarining yopishishini qo'zg'atadi, buning natijasida kapillyar blokirovka rivojlanadi. Bundan tashqari, hujayralar o'ladi va kislorod ochligi paydo bo'ladi.
nafas olish tizimi	Spirtli ichimliklarni ichish quyidagi o'pka kasalliklari bilan bog'liq: • aritmiya; • surunkali kasalliklar; • gipertoniya; • sil kasalligi; • yallig'lanish.
buyraklar	Spirtli ichimliklarni iste'mol qilishda buyraklar eng katta zarar ko'radi, chunki spirtli ichimliklar ta'siri ostida ular toksinlarni olib tashlab, bir necha marta ko'proq ishlashga majbur bo'ladilar.
immunitet tizimi	Spirtli ichimliklardan immunitetning shikastlanishi muhim vitaminlar, makro va mikroelementlarning etishmasligidadir. Bundan tashqari, suvsizlanish, boshqa organlar va tizimlarning ishining ko'payishi himoya kuchlarining inson sog'lig'ini tiklashiga imkon bermaydi.

Jigar va spirtli ichimliklar

Alkogolli ichimliklar uchun eng sezgir jigar. Bu odamlar tomonidan ishlatiladigan suyuqliklarning 90 foizini, shu jumladan zararli moddalarni qayta ishlaydi. Organ hujayralari tezda nobud bo'ladi, ularning o'rnini yog 'egallaydi, kanallar qisqaradi va tananing o'zi hajmi sezilarli darajada kamayadi.

Vaziyat davolanmaydigan kasallik - alkogolli sirrozning shakllanishiga olib keladi. Ichki organ antitoksik funktsiyani bajarmaydi, bu esa odamning sekin o'limiga olib keladi. Spirtli ichimliklar bo'lgan har qanday ichimlik zararli, chunki u qo'shimcha zararli tarkibiy qismlarni o'z ichiga oladi.

Quyidagi jadvalda ularning ba'zilari umumlashtirilgan:

pivo	Eng zararli alkogolli ichimlik. Qonda zahar miqdorini ko'paytiradigan diuretik ta'sir mavjud.
Kokteyllar va energiya	Ushbu oziq-ovqat tarkibiga jigarga salbiy ta'sir ko'rsatadigan ko'plab oziq-ovqat qo'shimchalari, bo'yoq moddalari kiradi.
Yorqin sharob	Karbonat angidrid ovqat hazm qilish traktida spirtning so'rilishini kuchaytiradi va ruxsat etilgan me'yordan oshib ketadi.
Shirin likyor ichimliklar	Ko'p saxaroza o'z ichiga oladi, bu jigar yukini oshiradi.

Ilovani ko'rib chiqib, aytishimiz mumkinki, mavjud bo'lmagan alkogolli ichimliklar, ularning kuchi yoki ishlab chiqarish xususiyatlaridan qat'i nazar, jigarga kuchli ta'sir ko'rsatmaydi.

Alkogolning oshqozonga ta'siri

Spirtli ichimliklar organizm tomonidan deyarli to'liq so'rilgan, ammo faol zararli kislorod guruhlari ishlab chiqarishni kuchaytiradigan kimyoviy moddadir. Element uyali to'qimalarni, ovqat hazm qilish traktining organlarini oksidlaydi.

Ichkilikning ozgina miqdori ham oshqozonda yuqori darajada kislota hosil bo'lishiga olib keladi va keyinchalik gastritga aylanib, qusish, ich ketishi va ichki qon ketishini keltirib chiqaradi. Shunga o'xshash holat og'iz bo'shlig'i, nazofarenks, til va oshqozon osti bezi saratoniga olib kelishi mumkin.

Ichishning eng kam zararli natijasi - bu kislota natijasida hosil bo'lgan gırtlakning shilliq qavatini kuydiradigan reflyuks. Yaraning paydo bo'lishi - oshqozonning ichki devorlarida ochiq og'riqli yara, mast bo'lgan ichimlikni ortiqcha iste'mol qilishning yana bir haqiqati.

Vaziyat ovqatni hazm qilishni qiyinlashtiradi, metabolizm jarayonini buzadi. Spirtli ichimliklar oshqozon osti bezi yog'lar va uglevodlarni parchalanishi uchun ishlab chiqaradigan oshqozon fermentlarini kamaytiradi.

Spirtli ichimliklar va miya

Asab tizimining tavsiflangan markaziy qismi kislorodni eng samarali iste'mol qiluvchisidir. Spirtli ichimliklarni ortiqcha iste'mol qilish O ga kirishga xalaqit beradi₂zaharlanish natijasida kulrang nerv hujayralariga.

Natijada demans, natijada massiv neyronlar o'limi yuz beradi. Mast ichkilikni kuchli iste'mol qilish miya yarim korteksining hujayralariga ta'sir qiladi, natijada miya susayadi.

Alkogolning oshqozon osti beziga ta'siri

Ushbu organ tarkibida alkogolni parchalaydigan fermentlar mavjud emas, shuning uchun zararli ichimliklar oshqozon osti bezi ta'siriga bevosita ta'sir qiladi. Bu erda kaltsiyni ushlab turadigan protein toshlari hosil bo'ladi, bu toshlarning paydo bo'lishi bilan ifodalanadi va pankreatitga olib keladi.

Alkogolli muhitning molekulalari bez hujayralarining zararlanishiga yordam beradi. Spirtli surunkali kasallikdan oldin, oziq-ovqat sharbatidagi oqsillar soni ko'paymoqda. Ikkinchisi organning kichik ekskretator kanallarini to'sib qo'yadi, bu esa biriktiruvchi to'qimalarning izlari - fibroz bilan ko'payishiga yordam beradi.

buyrak va spirtli ichimliklar

Ichkilik ichadigan odam buyrakning bezovta qiluvchi chiqarilish jarayoniga ega va bu ularning faoliyatini tartibga soladi. Buyrak usti tizimi doimo noto'g'ri ishlaydi, ichi bo'sh organning himoya to'qimasi, uning ichki qobig'ini qoplaydi.

Spirtli ichimliklarni qabul qilish natijasida disbakterioz

Ta'riflangan patologiyaning mavjudligi spirtli ichimliklardan foydalanishni butunlay taqiqlaydi. Ikkinchisi va gazlangan, ichak yuzasida yallig'lanish jarayonlariga olib keladi. Disbiyozni davolashda spirtli ichimliklardan foydalanish tavsiya etilmaydi, bu terapiya natijalarining etishmasligi bilan bog'liq.

Spirtli ichimliklar biologik to'siqlarning o'tishini tezlashtiradi, bu esa ichakdan toksinlar, hazm bo'ladigan oqsillar, ya'ni haqiqiy alerjenlar o'tishini tushuntiradi.

Kam zararli alkogolli ichimliklarning qo'shimcha xususiyatlari

Mast qiluvchi ichimlikda mavjud bo'lgan turli xil oziq-ovqat qo'shimchalari spirtli ichimliklar ta'sirini kuchaytiradi. Spirtli ichimliklarni jigar va boshqa ichki organlarga ozroq zararli qilish uchun ularni sintetik moddalar bilan emas, balki tabiiy ingredientlar bilan iste'mol qilish kerak.

shakar

Shirin moddalar ko'plab alkogolli mahsulotlar - likyor, ko'pikli vinolar, mast qiluvchi kokteyllarda uchraydi. Mahsulotlar yuqori kaloriya miqdori bilan ajralib turadi, bu esa inson tanasiga yukni oshiradi.

Zararli yopishqoq alkogolli ichimliklar quyidagi kishilarga tavsiya etilmaydi:

ortiqcha vazn;
olib tashlangan o't pufagi;
oshqozon osti bezi patologiyasi.

Jigar kasalligi, gepatit bilan og'rigan odamlar bunday ichmasliklari kerak.

Bosimning oshishi

Sharob ichimliklarining ta'siri hali to'liq o'rganilmagan. Uning tarkibida organik moddalar, aminokislotalar, turli xil taninlar mavjud. Qizil sharob azot miqdorini ko'paytiradi, vazodilatatsiya va qon oqimini oshiradi. Shuning uchun uni ishlatgandan keyin bosim pasayadi.

Shu bilan birga, alkogolli ta'sir tezda davom etadi, yurak mushagi qisqarishni kuchaytira boshlaydi, qonning yangi qismlarini chiqarib yuboradi va bosimning oshishiga olib keladi.

Foydalanish qoidalari

Odam organizmga kuchli salbiy ta'sir ko'rsatmaydigan eng yuqori sutkalik spirtli ichimlik dozasini hisoblash huquqiga ega. Formula quyidagicha ko'rinadi:

20: 0. 966: bir daraja ichimlik uchun × 100.

Hisob-kitoblarga asoslanib, spirtli ichimlikning ruxsat etilgan hajmini ml da berishingiz mumkin:

aroq - 51;
mustahkamlangan vino - 103;
quruq, normal - 172;
pivosi - 415.

Agar kishi o'ziga qaramlikdan voz kechishni istamasa, u kuniga 20 gramm ichishi mumkin. jigarga aniq ta'sir ko'rsatmaydigan toza spirtli ichimliklar. Biroq, quyidagi qoidaga rioya qilish tavsiya etiladi - spirtli ichimliklarni haftasiga ikki martadan ortiq ichish mumkin emas.

Istisno faqat quruq qizil sharobdir. Erkak kishi har kuni 50 g ichimlik ichishi mumkin, ayol - 30.

Spirtli ichimliklarni baholash

Alkogolning zararli ta'siri insoniyatga yuzlab yillar davomida ma'lum bo'lgan. Tanada bo'lganidan so'ng, etanol uni buzadi. Zaharlanishning kuchliligi ham mast miqdoriga, ham uning turiga bog'liq. Quyida reytingdagi eng zararli alkogolli ichimliklar keltirilgan.

aroq

Tanish erkak ichimliklar oxirgi bosqichda. Bo'yoqlar, lazzatlar va boshqa zararli qo'shimchalar mavjud emas. Aroqni eng yaxshi parhezli alkogolli mahsulot deb atash mumkin. Ammo bu o'lchovsiz ichish yoki mexnat bilan aralashtirish degani emas.

Biroq, aroqning kamchiliklari bor:

tez-tez zaharlanish;
foydalanishning ko'payishi;
savdo korxonalari ko'pincha surrogat, soxta narsalarni sotadilar.

Hangover 10 dan uchtasi bilan baholanadi.

sharob

Ta'riflangan ichimlik dorivor mahsulotga tegishli bo'lishi mumkin.

Qizil sharobning afzalliklariga quyidagilar kiradi:

qon pıhtılarının, yallig'lanishning barcha turlarini oldini oladi;
zararli xolesterin konsentratsiyasini pasaytiradi;
resveratrol- tabiiy fitoaleksin, antioksidant organizmning qarishiga qarshi turadi.

Minuslar - bu zararli metanolning mavjudligi. Haddan tashqari foydalanish qattiq osib qo'yishga olib keladi.

Oq sharob kamroq foydali, ammo kimyoviy birikmalar tufayli xolesterin konsentratsiyasini pasaytiradi. Uzum suyuqligi vositasi zararli sulfitlar bilan to'yingan bo'lib, ular mahsulot ishlab chiqaruvchisi tomonidan qo'shiladi, bu esa 3 stakan spirtli ichimlikdan keyin paydo bo'ladigan og'ir toksik alomatlarni keltirib chiqaradi. Bu allergik reaktsiyalar, astma, migren va tish kasalliklarini qo'zg'atadi.

Zaharlanishning alkogolli belgilari 6 ball bilan baholanadi.

Ichkilik

Ushbu mahsulotlar o'rtacha va kuchli. Shakarning katta miqdori uni mexnat tayyorlashda ishlatilishiga olib keladi.

Odatda quyidagi turlarni bildiradi:

Boyitilgan - 45% gacha spirt, 50% shakar.
Pishiriq - mos ravishda 30-30%.
Kremlar - 15-23-60%.

Ushbu hop turining afzalliklari shirnlikni, o'simlik tarkibidagi foydali ingredientlarning tarkibini, o'simlik ildizlaridan, gullardan iborat.

Kamchiliklari - bu yuqori shakar miqdori, yuqori kaloriya miqdori, ba'zida allergiya keltirib chiqaradi, oshqozonda yoqimsiz hissiyot.

konyak

Mast ichkilik tarkibida zararli oziq-ovqat qo'shimchalarining minimal miqdori mavjud, vazodilatatsion ta'sirga ega va ba'zi patogen mikroblarning o'limiga olib keladi. Kundalik iste'mol miqdori 50 ml dan oshmasligi kerak, ayollar - 30.

Taroziga soling:

oshqozon spazmlarini yo'q qilish;
hech qanday qo'shimchalar yo'q;
ishtahani rag'batlantirish;
qon bosimini normallashtirish;
bosh og'rig'ining kamtarligi.

Ko'p sonli cheklovlar minuslarga xosdir - gipertoniya, giyohvandlik, diabet, yuqori kaloriyali tarkib. Qo'llashning ko'payishi o'tkir qon tomir etishmovchiligiga olib keladi.

Alkogol sindromi - 8 birlik.

pivo

Spirtli ichimliklar arpadan qo'shimchalar (xop, xamirturush) yordamida tayyorlanadi.

Ijobiy ko'rsatkich - zararli etanolning kam miqdori 3-8 °, shuningdek quyidagi omillar:

yurak tomirlari kasalligining rivojlanishiga to'sqinlik qiladi;
kremniy suyaklarni tiklaydi;
alyuminiy, boshqa metallar, kanserogen moddalarning tuzlarini yo'q qiladi;
sochlarning o'sishiga yordam beradi;
past kaloriya miqdori;
tiamin, riboflavin, pantotenik, nikotinik kislota.

Alkogolli pivoning bir krujkasi tarkibida B vitaminlari kunlik qiymatining to'rtdan biri mavjud.

Salbiy omillar:

siydik kislotasining ko'payishi podagra rivojlanishiga olib keladi;
oson so'rilishi tufayli ovqat hazm bo'lishini inhibe qiladi;
kobalt qizilo'ngach, oshqozon yallig'lanishini keltirib chiqaradi.

Ushbu turdagi spirtli ichimliklardan tez-tez foydalanish semirish va yurak xastaliklarini keltirib chiqaradi.

ko'pikli vinolar

Shampan vinosi keyingi o'rinda turadi. Mavjud antioksidantlar asab tolasini tiklaydi, kimyoviy tarkibi bakteritsid ta'siriga ega, qon aylanishini yaxshilaydi, zararli xolesterolni kamaytiradi va qon tomirlarini kengaytiradi.

Ammo karbonat angidrid pufakchalari borligi sababli tez intoksikatsiya mavjud bo'lib, jigar patologiyalari paydo bo'lishiga hissa qo'shadi, hazm qilishni susaytiradi.

Spirtli ichimliklarni iste'mol qilish - 7.

viski

Tibbiy xulosaga ko'ra, mahsulot xatarli o'smalar rivojlanishini sekinlashtiradi. Biroq, haddan tashqari foydalanish ruhiy kasalliklarga, g'azabga, deliryum tremensga olib keladi.

Alkogol alomatlarining umumiy miqdori - 8 birlik.

brendi

Ro'yxat brendi bilan davom etmoqda. Ichkilikning mast qiluvchi muhitida ko'plab antioksidantlar mavjud bo'lib, ular qarishni, askorbin kislotani sekinlashtiradi. Ko'p sonli iflosliklar tufayli alkogolning eng og'ir zaharlanishi kuzatiladi - 9.

Alkogolli kokteyllar

Spirtli ichimliklar, gaz, shakar mavjudligi sog'liq uchun xavfli aralashmani hosil qiladi. Ikkinchisi tez intoksikatsiyani qo'zg'atadi, qonni to'ydiradi, natijada glyukozaning dinamik assimilyatsiyasi mavjud.

energiya

Eng zararli alkogol C₂H₅OH o'z ichiga olgan energetik ichimliklardir. Kuchli alkogolli suyuqlik ular bilan birgalikda ichki organlarga sezilarli zarar etkazadi. Agressiya, o'z joniga qasd qilish tendentsiyalari kuchayadi, ongni yo'qotish kuzatiladi.

Spirtli ichimliklar salomatligi uchun zararli bo'lmagan alkogolli ichimliklarni tanlash tavsiya etiladi. Bu qizil va oq tabiiy sharoblar.